一到夏天，这湿气就跟影子似的，甩都甩不掉。是不是觉得整个人懒洋洋的，提不起劲儿，食欲也跟着下降？别提多难受了！很多人一说起祛湿，脑子里立马蹦出来的就是“薏米”。没错，薏米确实是祛湿界的老牌明星了，但今天，我要给大家介绍一位夏天祛湿的“隐藏高手”——鸡头米，它还有个特别文艺的名字，叫芡实。
一、湿气重？那可不是小事儿！
咱们先来聊聊这个湿气。它就像一个黏黏糊糊的“隐形怪”，悄悄地侵蚀着我们的身体。湿气重的人，经常会觉得身体沉重、头脑昏沉，仿佛总也睡不醒。早上起床，眼皮是肿的，小腿肚子也是沉的，上个厕所都觉得不畅快。更别说那恼人的油光满面、痘痘横生了，就连舌苔都厚腻腻的，刷牙都觉得刷不干净。这些都是湿气在作祟啊！
湿气重还会影响我们的消化系统，导致食欲不振、腹胀、大便黏腻。长期下来，不仅影响生活质量，还会让人心情烦躁，看什么都不顺眼。所以，别小看湿气，它可真是夏天健康路上的“拦路虎”！
展开剩余82%二、薏米虽好，但它也有“小脾气”
提到祛湿，薏米绝对是大家最熟悉的。它的确有很好的健脾利湿功效，煮粥、煲汤都非常美味。但是，薏米也有自己的“小脾气”。
首先，薏米性微寒，对于体质虚寒或者脾胃功能本来就比较弱的朋友来说，吃多了可能会加重身体的寒凉，导致腹泻、胃部不适。尤其是夏天喜欢吹空调、吃冷饮的人，再过量食用薏米，简直是“雪上加霜”。
其次，薏米相对比较坚硬，消化起来也需要更多力气。对于消化功能不太好的人来说，吃多了可能会增加肠胃负担。
所以，薏米虽好，但也要根据自己的体质适量食用，不能盲目跟风。那么，有没有一种食材，既能有效祛湿，又更加温和，适合大部分人呢？答案就是我们今天的“主角”——鸡头米！
三、隆重登场！它才是夏日祛湿的“宝藏米”——鸡头米
鸡头米，又叫芡实，光听名字就觉得有点可爱。它的外形圆润饱满，像极了鸡的脑袋，所以才有了“鸡头米”这个接地气的名字。别看它个头不大，营养价值可高着呢！
鸡头米在南方地区非常受欢迎，特别是到了夏天，新鲜的鸡头米更是供不应求。它的口感非常独特，软糯中带着一丝Q弹，嚼起来还有淡淡的清香，简直是味蕾的享受！
鸡头米的“祛湿秘诀”：
跟薏米相比，鸡头米最大的优点就是它性平，不寒不燥，温和而不刺激。这就意味着，无论是体质偏寒还是偏热的人，都可以放心食用。它能健脾益气，固肾涩精，同时还有很好的祛湿功效。更重要的是，它不像薏米那么容易伤胃，消化起来也更轻松。
古人很早就发现了鸡头米的妙用。《本草纲目》中记载，芡实“健脾益气，止泻固精”，足以说明它的功效之强大。夏天经常吃鸡头米，不仅能帮助我们排出体内多余的湿气，还能滋养脾胃，增强身体抵抗力，让你整个夏天都精神饱满！
四、鸡头米怎么吃？这几招让你爱上它！
鸡头米不仅功效强大，吃法也多种多样，总有一款能俘获你的心！
1. 清甜软糯——鸡头米糖水
这是最简单也最经典的吃法。将新鲜的鸡头米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮，直到鸡头米变得软糯。最后可以根据自己的口味加入冰糖或者红糖，一碗清甜可口的鸡头米糖水就做好了。冰镇一下，更是夏日解暑祛湿的绝佳选择！
2. 营养美味——鸡头米瘦肉粥
如果你喜欢吃粥，那鸡头米瘦肉粥绝对值得一试。将鸡头米和淘洗干净的粳米一起放入锅中，加入切好的瘦肉丁，大火煮开转小火慢炖，直到粥变得浓稠，鸡头米软烂。出锅前撒上一点葱花和盐调味，一碗香喷喷、营养丰富的鸡头米瘦肉粥就完成了。它既能健脾祛湿，又能补充蛋白质，简直是一举两得！
3. 多彩搭配——鸡头米炒蔬菜
别以为鸡头米只能做甜品或粥，它和蔬菜搭配也能炒出意想不到的美味！将鸡头米提前煮熟，然后和自己喜欢的蔬菜，比如荷兰豆、胡萝卜、玉米粒等一起翻炒。加入少许盐和蚝油调味，一道色彩鲜艳、口感丰富的家常小炒就完成了。鸡头米的Q弹和蔬菜的清脆完美结合，让你的餐桌更加丰富多彩！
4. 滋补佳品——鸡头米炖排骨汤
在潮湿闷热的夏天，喝上一碗滋补的汤品，既能补充水分又能祛湿。将鸡头米和排骨一起放入砂锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨软烂，汤汁浓郁。这碗汤不仅味道鲜美，还能健脾胃、补气血、祛湿气，是全家老少皆宜的滋补佳品。
五、挑选与保存，小细节大学问！
想要吃到最新鲜、最美味的鸡头米，挑选和保存也是有讲究的。
1. 如何挑选新鲜的鸡头米？
新鲜的鸡头米通常是带着一层薄薄的褐色膜，果肉呈乳白色或淡黄色，饱满圆润，摸起来有弹性。如果发现鸡头米颜色发暗，或者手感软塌，那可能就不太新鲜了。
2. 鸡头米怎么保存？
新鲜的鸡头米可以放在冰箱冷藏，但最好在几天内吃完。如果想长时间保存，可以将其剥好后，用保鲜袋分装，然后放入冰箱冷冻。吃的时候无需解冻，直接拿出来烹饪即可，非常方便。
六、除了鸡头米，这些小习惯也能帮你赶走湿气！
当然，光靠吃鸡头米还不够，养成良好的生活习惯也能帮助我们更好地祛除湿气。
保持室内干燥通风：夏天湿气重，家里也要经常开窗通风，保持空气流通。可以使用除湿机或者在潮湿的地方放一些除湿剂。
适量运动出汗：运动是排出湿气最直接有效的方式。可以选择散步、慢跑、瑜伽等温和的运动，让身体微微出汗，将湿气随着汗水排出体外。
清淡饮食：少吃油腻、甜腻、辛辣刺激的食物，这些食物会加重脾胃负担，影响湿气的排出。多吃一些清淡、易消化的食物，如冬瓜、红豆、绿豆、茯苓等。
热水泡脚：睡前用热水泡脚，可以促进血液循环，加速新陈代谢，帮助身体排湿，还能缓解疲劳，改善睡眠。
这个夏天，别再只盯着薏米啦，给我们的“宝藏米”鸡头米一个机会，它一定会给你带来惊喜！你还有哪些祛湿的小妙招或者鸡头米的创意吃法呢？在评论区和大家分享一下吧！
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